Je certifie sur l'honneur avoir l'âge légal dans mon pays de résidence afin de consulter le site rhummarielouise.com
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Découvrez nos rhums issus des terres du Domaine de Domaine de Bel-Air et certifié agriculture biologique & Ecocert.
L’histoire de Rhum Marie-Louise commence, en 2020, sur une
petite propriété familiale située dans le Nord Grande-Terre
de la Guadeloupe.
C’est sur cette terre fertile, préservée de toute culture
depuis 3 générations et riche en souvenirs que Rodolphe
Payen s’est lancé dans l'aventure de créer une nouvelle
marque de rhum.
De la plantation d’une parcelle d’1,5 hectare de cannes à sucre
pour valoriser ce patrimoine familial est né un rhum singulier
façonné par la passion, le temps et l’envie de (très) bien faire
les choses.
En hommage à cette grand-mère généreuse et bienveillante qui a
été la première propriétaire de ces lieux, Rodolphe a choisi le
prénom Marie-Louise pour son rhum.
La singularité de Rhum Marie-Louise provient d’un assemblage de détails qui signe sa différence.
Le terroir du Nord Grande-Terre de la Guadeloupe présente des qualités géologiques exceptionnelles avec une haute fertilité minérale, mélange de calcaire et d’argile. Ce terroir offre également un climat plus sec qui permet à la canne de monter rapidement et durablement en sucre.
Rhum Marie-Louise est élaboré uniquement à partir de canne bleue, variété qui est reconnue pour ses qualités aromatiques.
Le rhum est une matière vivante qui est sensible à son environnement et qui évolue avec le temps. Dans le respect de la matière première et de la terre, Rhum Marie-Louise n’autorise aucun intrant extérieur, ni aucune intervention mécanique (entretien et coupe de la canne manuelle) pour ne pas perturber cet équilibre.
Nous procédons à une réduction alcoolique très lente pour permettre au rhum naissant d’exprimer son plein potentiel. Pour notre millésime 2022, le plein potentiel a été trouvé au titre alcoolique de 54% vol. Notre millésime 2023 exprime, lui, son plein potentiel à 56% vol.
Niché au cœur du Nord Grande-Terre, c'est sur cette terre familiale qui incarne la beauté et la richesse de la nature caribéenne que le Rhum Marie-Louise est né. Entre le soleil abondant, les alizés revigorants et les embruns vivifiants de l'océan proche, la nature est ici vivante et généreuse à la croisée de ces éléments.
Ce deuxième opus (millésime 2023) nous offre une nouvelle exploration dans les notes florales et fruitées de la canne bleue cultivée en agriculture biologique et issue de la parcelle des Grands Poiriers.
Ces notes associées à la fraîcheur iodée intense du terroir du Nord Grande-Terre révèlent un bouquet aromatique complexe et subtil que l’on redécouvre avec plaisir à chaque dégustation.
Cette cuvée a été mise en bouteille en édition limitée numérotée de 2.200 bouteilles.
Oeil : Apparence limpide, cristalline, très huileuse
Nez : Franc et propre avec des notes florales / fruitées / iodées.
Bouche : Suave longue et riche
50CL - 56 % VOL
Cette version haut degré du millésime 2023 est un petit batch spécifiquement isolé dès la fermentation. Un long travail de préparation (entre brassage et de mise en repos) permet aux 71° de ce rhum de révéler une palette aromatique ample et profonde dans la continuité de la version réduite, mais avec une expression plus intense sur les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits mûrs. Cette édition est disponible en édition limitée numérotée de 500 bouteilles.
Oeil : Apparence limpide, cristalline et huileuse
Nez : Franc et propre avec des notes florales / fruitées / iodées
Bouche : Suave longue et riche
50CL - 71 % VOL
Pour cette première cuvée, Rhum Marie-Louise offre une très belle palette aromatique aux saveurs florales et végétales. Ses notes iodées et de noisette grillée dévoilent un rhum blanc à la fois complexe et équilibrée avec une délicieuse sucrosité. Le rhum blanc "Cuvée 2022" à été mis en bouteille en limitée numérotée de 966 bouteilles.
Oeil : Limpide, cristalline et huileuse
Nez : Franc et propre avec des notes florales / fruitées / iodées
Bouche : Suave longue et riche
50CL - 54 % VOL
Ce premier rhum Marie-Louise élevé sous-bois est le fruit d’une maturation de 14 mois en fûts de chêne français neufs de notre millésime 2022.
Issu des assemblages des fûts Emma et Alizée (fûts de 300 litres), il séduit par sa suavité gourmande et son équilibre parfait.
Au nez comme en bouche, ce sont les notes pâtissières, chocolatées et toastées qui mènent la danse… la finale est longue sur le café et le caramel beurre salé océanique.
Ce rhum ESB est disponible en série limitée numérotée de 1400 bouteilles.
Cave PHP TRADING – rue Henri Becquerel à Jarry.
Cave Terre de Vins à Jabrun
Cave Terre de Vins à Antillopôles
La Case St Barth à Gustavia